Xylitol Powder CAS 87-99-0

Xylitoler sykur í lægri kaloríu með lágum blóðsykursvísitölu. Sumar rannsóknir benda til þess að það geti einnig bætt tannheilsu, komið í veg fyrir eyrnasýkingar og búið yfir andoxunareiginleikum. Xylitol er sykuralkóhól, sem er tegund af kolvetni og inniheldur reyndar ekki áfengi.
Xylitol er talið „sykuralkóhól“ vegna þess að það er með efnafræðilega uppbyggingu sem er svipað og bæði sykur og áfengi, en það er tæknilega hvorugt þeirra á þann hátt sem við hugsum venjulega um þau. Það er í raun tegund af lágum meltanlegum kolvetni sem inniheldur trefjar. Fólk með sykursýki notar stundum xýlítól sem sykuruppbót. Blóðsykursgildi eru á stöðugu stigi með xýlítól en með venjulegum sykri. Þetta er vegna þess að það frásogast hægar af líkamanum.
Hvað er xýlítól úr? Það er kristallað áfengi og afleiða af xýlósa - kristallað aldósa sykur sem er ekki meltanlegur af bakteríunum í meltingarfærum okkar.
Það er venjulega framleitt í rannsóknarstofu frá xýlósa en kemur einnig frá gelta birkitrésins, xýlanplöntunnar, og í mjög litlu magni er að finna í sumum ávöxtum og grænmeti (eins og plómur, jarðarber, blómkál og grasker).
Er xylitol með kaloríur? Þrátt fyrir að það hafi sætan smekk, sem er ástæðan fyrir því að það er notað sem sykur í staðinn, inniheldur það ekki neinn reyr/borðsykur og hefur einnig færri kaloríur en hefðbundin sætuefni.
Það er um það bil 40 prósent lægri í kaloríum en venjulegur sykur, sem veitir um það bil 10 kaloríum á hverja teskeið (sykur veitir um það bil 16 á teskeið). Það hefur svipað útlit og sykur og er hægt að nota á sama hátt.