Það eru mörg próteinduft vörumerki á markaðnum, próteinuppsprettur eru mismunandi, innihaldið er mismunandi, val á færni, eftirfarandi til að fylgja næringarfræðingnum til að velja hágæða próteinduft.
1.. Flokkun og einkenni próteindufts
Próteinduft er flokkað eftir uppsprettu aðallega dýrapróteindufti (svo sem: mysupróteini, kaseinpróteini) og grænmetispróteindufti (aðallega sojaprótein) og blandað próteinduft.
Dýrapróteinduft
Mysuprótein og kasein í dýrapróteindufti eru dregin út úr mjólk og mysupróteininnihald í mjólkurpróteini er aðeins 20%og afgangurinn er kasein. Í samanburði við þá tvo hefur mysupróteinið hærra frásogshraða og betra hlutfall ýmissa amínósýra. Kasein er stærri sameind en mysuprótein, sem er aðeins erfitt að melta. Getur betur stuðlað að myndun líkamsvöðvapróteina.
Samkvæmt hve mikið vinnslu og hreinsun er hægt að skipta mysuprótdufti í einbeitt mysupróteinduft, aðskilið mysupróteinduft og vatnsrofið mysupróteinduft. Það er ákveðinn munur á styrk, samsetningu og verði þriggja, eins og sýnt er í eftirfarandi töflu.
Grænmetispróteinduft
Plöntupróteinduft vegna ríkra uppspretta, verðið verður mun ódýrara, en einnig hentugur fyrir mjólkurofnæmi eða laktósaóþol sjúklingar velja, algengt sojaprótein, ertprótein, hveitiprótein osfrv., Þar sem sojaprótein er eini hágæða prótein í plöntupróteini, getur einnig verið vel frásogað, en það er notað og það er notað og eftir að hafa verið tilfellt og það. Frásogshraði er tiltölulega lægri en próteinduft dýra.
Blandað próteinduft
Próteinuppsprettur blandaðs próteinsdufts eru dýra og plöntur, venjulega úr sojapróteini, hveiti próteini, kaseini og mysupróteindufti blandaðri vinnslu, í raun að bæta upp skort á nauðsynlegum amínósýrum í plöntupróteini.
Í öðru lagi er það kunnátta til að velja hágæða próteinduft
1. Athugaðu innihaldsefnalistann til að sjá próteinduft
Innihaldsefnalistinn er flokkaður eftir innihaldsefni og því hærra sem röðin er, því hærra er innihaldsefnið. Við ættum að velja próteinduft með góðri meltanleika og frásogshraða og því einfaldara sem samsetningin er, því betra. Röð meltanleika algengs próteinsdufts á markaðnum er: mysuprótein> kasínprótein> sojaprótein> Pea prótein, svo að æskilegt ætti mysuprótein.
Sérstaklega val á mysupróteindufti, veldu venjulega þéttan mysupróteinduft, fyrir laktósaóþol getur valið að aðgreina mysupróteinduft og mælt er með sjúklingum með lélega meltingu og frásogsaðgerð til að velja vatnsrofið mysupróteinduft.
2.. Athugaðu töfluna í næringu til að sjá próteininnihaldið
Próteininnihald hágæða próteindufts ætti að ná meira en 80%, það er að segja próteininnihald hvers 100 g próteindufts ætti að ná 80g og hærri.
Í þriðja lagi varúðarráðstafanir við viðbótar próteinduft
1. Samkvæmt einstaklingsástandi
Matur sem er ríkur í hágæða próteini eru mjólk, egg, magurt kjöt eins og búfé, alifugla, fiskur og rækjur, svo og sojabaunir og sojaafurðir. Almennt er hægt að ná með ráðlagðri upphæð með því að borða jafnvægi daglegs mataræðis. Vegna ýmissa sjúkdóma eða lífeðlisfræðilegra þátta, svo sem endurhæfingar eftir aðgerð, sjúklingar með krabbamein í cachexia, eða barnshafandi og mjólkandi konum sem hafa ófullnægjandi neyslu mataræðis, ættu viðbótaruppbót að vera viðeigandi, en ber að huga að óhóflegri neyslu próteina til að forðast að auka byrðarnar á nýrum.
2.. Gefðu gaum að hitastigi dreifingarinnar
Skammtunarhitastigið getur ekki verið of heitt, auðvelt að eyðileggja próteinbygginguna, um það bil 40 ℃ geta verið.
3.. Ekki borða það með súrum drykkjum
Sýrir drykkir (svo sem eplasafiedik, sítrónuvatn osfrv.) Inniheldur lífrænar sýrur, sem auðvelt er að mynda blóðtappa eftir að hafa mætt próteindufti, sem hefur áhrif á meltingu og frásog. Þess vegna er það ekki hentugt að borða með súrum drykkjum og hægt er að bæta þeim við morgunkorn, lotus rótarduft, mjólk, sojamjólk og aðra mat eða tekin með máltíðum.
Post Time: Okt-18-2024