Matvæla-, drykkjar- og heilsuiðnaðurinn er að ganga í gegnum djúpstæðar breytingar. Knúið áfram af breytingum á neytendagildum, stöðugum tækniframförum og sveiflum í efnahagslegu umhverfi, eru virkni innihaldsefna að flýta fyrir byltingu sinni frá því að vera „sérhæfður markaður“ yfir í að verða almennur neytendamarkaður. Á sama tíma eru mörkin milli fæðubótarefna og hefðbundinna matvæla og drykkja að þoka upp og samþætting og nýsköpun milli ólíkra flokka er stöðugt að aukast.
Nýjasta skýrslan „2026 TRENDS PREDICTIONS“ sem gefin var út af þróunarrannsóknarstofnuninni SPINS fjallar um virk hráefni og dregur saman sex möguleg innihaldsefni og þrjú heilsufarssvið sem vert er að gefa gaum að á komandi ári, og veitir þannig þróunarkort með viðmiðunargildi fyrir framtíðarsýn í greininni.
Sex mögulegir þættir
1)Þang
Þari vísar til þurrkaðs þörungalíkama plöntunnar Sargassum pallidum (Turn.) C. Ag eða Sargassum fusiforme (Harv.) Setch. af þörungaætt Sargassum. Það er samheiti yfir sjávarþörunga (Algae), sem oftast festast við sjávarbotninn eða einhverja fasta byggingu, og er ein planta eða löng röð einfaldra lífvera sem eru samsettar úr grunnfrumum.
Heimild: SC BOMING/Alibaba
Nútímarannsóknir hafa staðfest að þarar innihalda lífvirk efni eins og prótein, fjölsykrur, trefjar og vítamín og hafa ýmis hlutverk eins og blóðþynningu, lækkun blóðþrýstings og minnkun blóðfitu.
Innan 52 vikna sem enduðu 5. október 2025 var markaðsárangur fæðubótarefna sem nota þang sem hráefni sérstaklega framúrskarandi. Samkvæmt sölugögnum SPINS hefur sölumagn þessarar vöru náð 52,9 milljónum Bandaríkjadala, með allt að 207,8% vexti milli ára. Eins og er beinist hagnýt notkun þanghráefna aðallega að þremur sviðum: að auka næringarþéttni, styðja við heilbrigði þarma og þyngdarstjórnun, sem endurspeglar möguleika þeirra á útbreiddri notkun í ýmsum heilsufarslegum aðstæðum.
Í samsettum hylkjum Justgood Health er þangi blandað saman við 17 önnur innihaldsefni eins og suður-afrískan ástaraldin, túrmerik o.fl., með það að markmiði að styðja við ýmsar heilsufarsþarfir á samverkandi hátt. Meðal þeirra er þanginnihaldið hæst, eða 350 milligrömm í hverju hylki. Þanggúmmíið sem sett er á markað undirstrikar að það er ríkt af náttúrulegum vítamínum, steinefnum og andoxunarefnum, sem stuðla að meltingarheilsu og viðhalda eigin varnarkerfum líkamans.
Heimild: SC BOMING/Alibaba
2) Shilajit (Shilajit) er samsett úr berggrunni, steinefnaríku lífrænu efni og örverufræðilegum umbrotsefnum sem hafa þjappað saman í hundruð ára í berglaginu og sjávarlíflaginu. Það er eitt mikilvægasta efnið í áyurvedískri læknisfræði. Shilajit er ríkt af fúlvínsýru og yfir 80 nauðsynlegum steinefnum fyrir mannslíkamann, svo sem járni, magnesíum, kalíum, sinki og seleni. Það hefur fjölmarga heilsufarslegan ávinning, þar á meðal þreytulindrun og aukið þol.
Heimild: SC BOMING/Alibaba
Gögn sem The Vitamin Shoppe gaf út sýna að sala á Shilajit jókst um meira en 40% á fyrsta ársfjórðungi 2025. Gögn frá SPINS benda til þess að á 52 vikunum sem enduðu 5. október 2025 hafi sala á fæðubótarefnum sem nota Shilajit sem hráefni numið 13,9 milljónum dala, sem er 80,4% aukning milli ára, aðallega á þremur sviðum: hugrænni heilsu, orkuuppbót og vöðvabata.
3) Brjóstmjólk
Með broddmjólk er venjulega átt við mjólk sem seytist 2-3 dögum eftir fæðingu. Próteininnihald hennar er marktækt hærra en í venjulegri mjólk, sérstaklega mysupróteini og ríkulegu virku efni eins og immúnóglóbúlíni og laktóferríni, sem líkaminn getur frásogast beint og hefur það hlutverk að koma í veg fyrir sýkingar og efla ónæmi. Að auki er broddmjólk rík af miklu magni af vaxtarþáttum, sérstaklega þekjufrumuvaxtarþætti, sem ekki aðeins stuðlar að þroska þekjufrumna í meltingarvegi og lifur nýbura, heldur tekur einnig þátt í að stjórna sýrustigi magasafa og er mikilvægt fyrir heilsu líkamans.
Heimild: SC BOMING/Alibaba
Samkvæmt gögnum frá SPINS nam sala fæðubótarefna sem notuðu broddmjólk sem hráefni 32,3 milljónum Bandaríkjadala á 52 vikna tímabilinu sem lauk 5. október 2025, sem er 784,9% aukning, aðallega á sviði þarmaheilsu og ónæmisheilsu.
4) Saffran
Saffran (Crocus sativus L.), einnig þekkt sem saffran eða rauður saffran, tilheyrir sverðliljuætt og er fjölær jurt. Fólk safnar og þurrkar skærrauða stimpla og stíl þess til að krydda og lita matvæli. Í Íran er saffran kallað „rautt gull“ og verðið er venjulega 5.000 Bandaríkjadalir á kílógramm eða meira. Það er sagt vera dýrasta ræktaða jurtin í heiminum og einnig dýrasta hefðbundna kryddið. Árið 2019 var saffran opinberlega sett á lista yfir kínverska matvæla- og lyfjasamsvarandi jurtir.
Saffran er ríkt af saffroníni, saffronali og flavonoíðum, ásamt um það bil 150 öðrum virkum efnasamböndum, og hefur lyfjafræðileg áhrif eins og andoxunareiginleika og verndun hjarta og maga.
Samkvæmt gögnum frá SPINS var sala á skyldum fæðubótarefnum aðeins 2,7 milljónir Bandaríkjadala innan 52 vikna sem enduðu 5. október 2025, en hún jókst um 175,7% milli ára, sem bendir til mikils vaxtar á markaði.
Það er vert að taka fram að saffran, sem er vaxandi skapstjórnandi og serótónínörvandi efni, hefur mikla möguleika á sviði skapstuðnings og hugrænnar heilsu.
(5) Asetýl-L-karnitín
Asetýl-L-karnitín er ester af L-karnitíni og er náttúrulega til staðar í vöðvum, heila og sæði, ber ábyrgð á að fjarlægja asetýlhópa og aðstoða við orkuflutning. Gögn frá SPINS sýna að innan 52 vikna sem enduðu 5. október 2025 náði sala fæðubótarefna sem innihéldu þetta efni 16,7 milljónum Bandaríkjadala, sem er 128,1% aukning milli ára, sem sýnir fram á sterkan markaðsþróun á sviði orkustuðnings og þyngdarstjórnunar.
(6) NMN (nikótínamíð mónónúkleótíð)
NMN, einnig þekkt sem „β„-nikótínamíð mónónúkleótíð“ er náttúrulega lífvirkt núkleótíð og mikilvægt fæðubótarefni fyrir NAD+ (nikótínamíð adenín dínúkleótíð). Sannað hefur verið að NMN eykur magn NAD+ í frumum manna og hefur ákveðna kosti við að seinka frumuöldrun.
Gögn frá SPINS sýna að 25% neytenda veita öldrunarvarnaáhrifum mesta athygli þegar þeir kaupa fæðubótarefni. Með þessum eiginleika hefur eftirspurn eftir NMN aukist verulega og innan 52 vikna sem enduðu 5. október 2025 náði sala fæðubótarefna sem innihéldu NMN $300.000, sem er 179,1% aukning milli ára.
Birtingartími: 3. febrúar 2026