Vatnsrofið prótein CAS 96690-41-4

Þegar vatnsrofnar próteinafurðir – oft kallaðar vatnsrofnar próteinafurðir – komu fyrst á markað snemma á fyrsta áratug 21. aldar var ekki mikið vitað um áhrif þeirra á stærð og afköst; við vissum bara að þær meltust hraðar en hefðbundið próteinduft. Sumir veltu fyrir sér hvort það skipti í raun máli og kölluðu vatnsrofnar vörur brella. Nú vitum við betur.

Áratug síðar höfum við nú meiri rannsóknir til að styðjast við og bæði mysu- og kaseinhýdrólýsat eru að koma aftur á sjónarsviðið. Munu þau nokkurn tímann verða eins vinsæl og einangruð eða þykkni? Kannski ekki, en umfram eldsnögga meltingu bjóða mysu- og kaseinhýdrólýsat upp á verulega kosti í vissum aðstæðum. Þetta er það sem þú þarft að vita!

Próteinhýdrólýsat vísar til próteins sem hefur verið að hluta melt eða „vatnsrofið“. Ekki hafa áhyggjur, það er ekki eins og einhver hafi byrjað að tyggja próteinið þitt og spýtt því út aftur. Þetta ferli felur í sér að bæta við próteinkljúfandi ensímum, sem brjóta niður prótein, eða hita prótein með sýru. Báðir líkja eftir meltingarferlinu og leiða til þess að óskemmd prótein brotna niður í stakar amínósýrur og litla amínósýrupeptíðþræði.

Mysupróteinhýdrólýsat hefur hærra leucíninnihald samanborið við mysueinangrun.

Að fylla á glýkógen með kolvetnum eftir æfingu eykur bataferlið og undirbýr líkamann fyrir næstu æfingu, sérstaklega ef þú ert íþróttamaður sem gerir tvær æfingar á dag eða eitthvað álíka krefjandi.

Glýkógenuppfylling er knúin áfram af insúlíni, sem örvast kröftuglega í nærveru kolvetna, en einnig í nærveru próteina eingöngu. Vatnsrofið mysuvatn veldur mun meiri insúlínviðbrögðum samanborið við óbreytt prótein (einangrað eða þykkni), sem getur stuðlað að betri glýkógenuppfyllingu og meiri vefaukandi viðbrögðum þegar það er neytt eftir æfingu.