Astaxanthin duft CAS 472-61-7

Astaxanthin er tegund af karótenóíð, sem er náttúrulegt litarefni sem finnast í ýmsum matvælum. Sérstaklega veitir þetta gagnlega litarefni lifandi rauð-appelsínugulan lit á matvæli eins og krill, þörunga, lax og humar. Það er einnig að finna í viðbótarformi og er einnig samþykkt til notkunar sem matarlitar í dýra- og fiskfóðri.
Þessi karótenóíð er oft að finna í klórophyt, sem nær yfir hóp af grænum þörungum. Þessar örþörungar eru nokkrar af helstu uppsprettum astaxanthins fela í sér Haematococcus pluvialis og Yeasts Phaffia Rhodozyma og Xanthophyllomyces dendrorhous. (1b, 1c, 1d)
Oft kallað „konungur karótenóíða“, sýna rannsóknir að astaxanthin er eitt öflugasta andoxunarefnið í náttúrunni. Reyndar hefur verið sýnt fram á að geta þess til að berjast gegn sindurefnum 6.000 sinnum hærri en C-vítamín, 550 sinnum hærri en E-vítamín og 40 sinnum hærri en beta-karótín.
Er astaxanthin gott fyrir bólgu? Já, í líkamanum er talið að andoxunarefniseiginleikar hans hjálpa til við að vernda gegn ákveðnum tegundum langvinns sjúkdóms, öldrun húðarinnar og draga úr bólgu. Þrátt fyrir að rannsóknir á mönnum séu takmarkaðar, benda núverandi rannsóknir til þess að astaxanthin gagnast heilu og hjartaheilsu, þrek og orkustig og jafnvel frjósemi. Þetta á sérstaklega við þegar það er esterified, sem er náttúrulega formið þegar nýmyndun astaxanthin fer fram í örþörungum, eins og sýnd er í dýrarannsóknum.